El «quita chuchaqui»

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El encebollado es un plato típico costeño de nuestro país que es fácil de preparar con albacora, cilantro, ensalada de cebolla, ají peruano, ajo, trozos de yuca.

Es degustado en las mañanas por los ciudadanos de las diferentes ciudades.

Se lo conoce también como el “quita chuchaqui” y se lo puede acompañar con chifle, pan, roscas, limón, aceite, pimienta, etc.

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